Las monodosis de café E.S.E. (Easy Serving Espresso) son sistemas de café diseñados para facilitar la preparación de espresso de calidad. Consisten en un paquete de café molido que se encuentra sellado en un filtro de papel, lo que permite una dosificación exacta y una preparación más limpia.
Este formato es compatible con máquinas de espresso que tienen la certificación E.S.E., lo que garantiza que la presión y la temperatura sean las adecuadas para extraer el café de manera óptima. Las monodosis E.S.E. son populares por su conveniencia y porque permiten disfrutar de un café de calidad sin la necesidad de una molienda manual o un proceso complicado.
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¿Qué es?: Es un paso que se realiza antes de la extracción principal. Consiste en añadir un poco de agua caliente al café molido y dejar que repose durante 30-45 segundos.
¿Por qué hacerlo?: Esto permite que el café libere gases atrapados (especialmente dióxido de carbono) y ayuda a mejorar la extracción de sabores. Al liberar esos gases, obtendrás un sabor más limpio y rico.
Cómo hacerlo:
Muele el café y colócalo en tu cafetera o filtro.
Añade el doble de agua que la cantidad de café que uses (por ejemplo, si usas 20 g de café, añade 40 ml de agua).
Deja reposar durante 30-45 segundos.
Continúa con el proceso normal de preparación.
Prueba este truco y verás cómo mejora tu café. ¡Disfruta!
En la rutina matutina de muchas personas, el café juega un papel central. Es la bebida que impulsa el día, proporcionando el impulso de energía necesario para comenzar. Sin embargo, un simple hábito previo al café, como beber agua, puede tener beneficios significativos para la salud y el bienestar. Aquí exploramos algunas razones por las cuales es ventajoso tomar agua antes de disfrutar de tu taza de café.
Hidratación óptima
El café, a pesar de ser una bebida líquida, tiene propiedades diuréticas que pueden llevar a la deshidratación si se consume en exceso. Al tomar agua antes de tu café, aseguras que tu cuerpo esté adecuadamente hidratado. lo que es fundamental para muchas funciones corporales.
Mejora niveles de energía y concentración
Mantenerse bien hidratado puede mejorar tus niveles de energía y concentración. El café puede proporcionar un impulso adicional, pero estar hidratado es fundamental para que el café tenga un efecto más positivo en tu alerta y rendimiento.
Mejora de la digestión
Consumir agua antes del café puede ayudar a preparar tu sistema digestivo para la ingesta de alimentos y bebidas. El agua facilita el movimiento del tracto digestivo y puede ayudar a evitar problemas como la acidez estomacal o el malestar gastrointestinal que a veces se asocian con el café, especialmente en personas con estómagos sensibles.
Reducción del riesgo de irritación estomacal
El café puede ser ácido y, en algunos casos, irritante para el revestimiento del estómago. Tomar agua antes puede ayudar a diluir los efectos ácidos y disminuir la probabilidad de malestares estomacales. Además, el agua ayuda a mantener el equilibrio del pH en el estómago, lo que puede minimizar la acidez.
Control del Apetito
Beber agua antes del café puede contribuir a una mayor sensación de saciedad. Esto es especialmente útil si estás intentando controlar tu peso. A veces, la deshidratación puede ser confundida con hambre, por lo que beber agua primero puede ayudarte a distinguir entre el hambre real y la necesidad de hidratación.
Mejora del Rendimiento Mental
La hidratación adecuada es clave para mantener la función cognitiva óptima. Al beber agua antes de tu café, aseguras que tu cerebro esté bien hidratado. Aunque el café puede proporcionar un impulso temporal de energía y concentración, una buena hidratación es fundamental para el rendimiento mental general y la claridad.
Optimización de la Absorción de Nutrientes
El agua es esencial para el transporte de nutrientes a través del sistema digestivo y la absorción de vitaminas y minerales. Beber agua antes de tomar café asegura que tu cuerpo esté en el mejor estado posible para absorber los nutrientes que consumes a lo largo del día.
Menos Riesgo de Dolores de Cabeza
La deshidratación es una causa común de dolores de cabeza. Mantenerte hidratado antes de tomar café puede reducir el riesgo de dolores de cabeza relacionados con la deshidratación.
Cuidado de la Piel
Una piel bien hidratada se refleja en un aspecto saludable y radiante. Al tomar agua antes del café, contribuyes a mantener tu piel hidratada desde adentro hacia afuera, lo que puede ayudar a reducir la aparición de arrugas y mantener una apariencia más fresca.
Mejora del Sabor
Beber agua antes del café puede ayudar a limpiar el paladar, lo que puede permitirte disfrutar más del sabor y los matices del café.
Conclusión
Incorporar el hábito de beber agua antes del café puede ser una simple pero efectiva estrategia para mejorar tu salud y bienestar general. La hidratación adecuada, la protección del sistema digestivo y la optimización del rendimiento mental son solo algunos de los beneficios que puedes experimentar. Así que, la próxima vez que te despiertes y te prepares para tu café matutino, recuerda comenzar con un vaso de agua. Tu cuerpo te lo agradecerá!
Guía de los principales nombres y tipos de café en Italia
Si hay algo que decir sobre los italianos es que saben cómo preparar una buena taza de café, ya que es parte de su cultura. Así que si eres un amante del mejor café italiano y quieres prepararlo como lo hacen ellos, deberás saber que la mejor parte es la variedad.
En nosgustaelcafe.com tenemos más de 200 variedades de café italiano disponibles de las mejores marcas como Lavazza, Kimbo, Segafredo, Vergnano, Lucaffeè, Mauro, Borbone, Musetti, Illy, Haubrandt, Manaresi, SpecialCoffee, Bontadi, Mokador, Garibaldi entre muchas opciones más de café, si estás en Chile, los llevamos a tu puerta.
Caffè o espresso: si sólo se pide un café es esto lo que te encontrarás en Italia, un café solo espresso –hecho con máquina de espresso–, con poca cantidad de agua y fuerte, servido en taza pequeña.Se elabora forzando vapor a alta presión a través de los granos de café molidos. El producto final es un café espeso con una espuma cremosa y dorada (crema) en la parte superior. Debido a su grosor y alto nivel de cafeína por unidad, a menudo es una base para otras bebidas de café.
El tradicional espresso italiano
Caffé doppio espresso ( espresso doble) dos cafés expresos servidos en una taza.
Espresso doppio
Caffè macchiato: significa café “manchado”, es un café con una pizca de leche espumosa caliente encima.
Caffè cappuccino El clásico en español llamado “capuchino” o en italiano cappuccino es un café que lleva tres partes, una de café, otra de leche calentada al vapor y otra de espuma de leche.
Cappuccino o “Capuchino”
Caffè Ristretto: Es café solo o “caffè normale” en el que se corta el agua a mitad de la elaboración, consiguiendo así un café muy concentrado pues lleva la misma dosis de café en la elaboración y la mitad de agua. Ideal para después de comer y solo para los muy cafeteros.
Caffè Mocca: es una variante del café con leche, suele llevar un tercio de expreso y dos tercios de leche vaporizada, pero se añade una parte de chocolate, normalmente en forma de jarabe de chocolate, aunque algunas máquinas usan chocolate en polvo instantáneo. Igual que el cappuuccino, el mocca tiene la famosa espuma de leche encima, aunque a veces se sirve con crema de leche en su lugar. Suele espolvorearse con canela o cacao. También pueden añadirse malvaviscos o marshmallows encima para decorar y dar sabor.
Caffè Mocaccino: espresso con chocolate caliente y leche con espuma, a diferencia del Mocca tradicional, este es preparado con auténtico chocolate italiano y no syrup o jarabe saborizante.
Caffè Viennese: es como un mocaccino pero con crema de leche encima.
Caffè Marocchino Es un shot de espresso, una capa de espuma y una pizca de cacao en polvo en una taza de vidrio que ha sido espolvoreada con cacao en polvo. Tiene un poco más de leche que el macchiato. En el norte de Italia, el chocolate caliente espeso se mezcla con el espresso y luego se vierte la capa de espuma en la parte superior.
Caffè con panna: similar al macchiato, pero cubierto con crema batida dulce.
Caffè Corretto: significa café “corregido”, es un café servido con una gota de licor, generalmente coñac, grappa o lo que prefieras.
Caffè Freddo, que significa café “frío”, es un café previamente endulzado con azúcar mientras aún está caliente. Luego se enfría en el refrigerador.
Caffè shakerato: significa café “helado”, delicioso en los meses de verano. Es un espresso fresco mezclado con un poco de azúcar y mucho hielo, y agitado vigorosamente como un martini hasta que se forme una espuma al servirlo.
Caffè Latte: es simplemente una bebida de café hecha con espresso y leche al vapor, como un café con leche en EE. UU. Pero se debe cuidar especificar la parte “caffè”, porque “latte” solo significa leche. A diferencia de en Estados Unidos, si pides un “latte” en el bar en Italia, te lo darán. Un vaso de leche. Por lo tanto, recuerde pedir un “caffè latte”.
Caffè Latte macchiato: significa leche “manchada”, es un vaso de leche al vapor con solo un poco de café. Esta bebida es diferente al caffè latte porque el café se agrega a la leche y no al revés.
Caffè Americano: Por lo general es un café preparado en sistema de goteo, en el que la proporción de agua es mucho mayor que la del café, resultando un café más aguado. Aunque no es el mejor café para tomar en Italia igual lo preparan a partir de un espresso y añadiendo una buena cantidad de agua caliente para diluirlo.
Si bien, quedan sin mencionar algunos más, en la lista anterior están los principales. Recuerda que si buscas el mejor café italiano en Chile, llegaste al lugar perfecto, nosgustaelcafe.com lo llevamos a tu puerta.
