¿Sabías que la acidez y el amargor SIEMPRE están en tu café? ☕
No, no hablamos de café malo, sino de sabores que hacen única cada taza.
Mira este mapa de tu lengua y descubre dónde percibes:
- Dulzor punta
- Acidez costados
- Amargor fondo
Y ojo: no todas las acideces son iguales — pueden ser cítrica, málica, tartárica, láctica o quinina.
¿No te gusta la acidez del café? Prueba estas hacks:
- Elige tuestes más oscuros
- Muele más fino
- Cambia el método de extracción
- Usa agua alcalina
Si te llevas mal con la acidez y buscas cafés más balanceados, descubre tu café perfecto en nosgustaelcafe.com